豬肉鬆的做法 麪包機版【豬肉鬆】 豬肉鬆怎麼做
“自從麪包機來到我家後,兒子看到麪包機上有肉鬆功能,一直就嚷嚷着讓我做肉鬆,他從小就喜歡吃肉鬆,就是買麪包都是買肉鬆的麪包。就是再着急也要等我做幾個麪包,看看這麪包機的功能再做肉鬆可好,昨天星期天,趕上兒子過週末,肉拿出來解凍,煮肉,撕肉條,放調料,坐等肉鬆出場,等肉鬆做好後,我先嚐了一口,味道很棒。心想着兒子肯定喜歡吃,等他補課回來,我讓他嚐嚐肉鬆,吃了一口,直說很棒,比外面買的好吃多了,一勺勺連着吃了好幾勺,攔都攔不住哇!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉鬆的做法步驟
1、豬肉洗淨去掉筋膜,切小塊,放入鍋中,加入香葉,大料,花椒,蒜瓣,水;
2、燒開後,撇去浮沫;
3、中小火把肉塊煮熟,煮好的肉塊撈出放涼;
4、用手撕成肉條;
5、把肉絲放入保鮮袋,用擀麪杖壓碎一些,(事實證明不需要這一步的,只需要撕成肉條就行);
6、把肉絲放入麪包桶裏面;
7、放入鮮醬油2勺,鹽0.7勺,老抽0.5勺,蒸魚豉油1勺,白糖1勺,胡椒粉少許,食用油2勺,蠔油1勺;
8、用勺子攪拌均勻;
9、把麪包桶安裝在麪包機中;
10、麪包機接通電源選擇肉鬆模式17,時間是1小時;
11、肉鬆做好後,麪包機會有提示音響起,開啟麪包機,把肉鬆放涼;
12、盛入碗中或密封的容器中,放入適量芝麻攪勻即可。
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