豬肉鬆的做法 用麪包機輕鬆做出自己喜歡口味的放心【豬肉鬆】 豬肉鬆怎麼做
“用麪包機輕鬆做出自己喜歡口味的放心肉鬆。家有小朋友的親們,建議還是自己家來製做肉鬆,一來是自己挑選買肉,比較放心;另外製做時沒有添加劑,比較安心。爲了家人的身體健康擠出點時間,自己DIY吧~~況且現在麪包機也能替代人工,做出完美的肉鬆。省時又省力,何樂而不爲呢~~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉鬆的做法步驟
1、豬肉清洗乾淨去掉筋膜,順着紋路切成大塊。
2、放入冷水鍋中,加入薑片和料酒。
3、煮沸後再清洗一下。
4、放入電壓力鍋中,壓20分鐘後取出瀝乾水分,晾涼。
5、煮好的肉倒入麪包機桶中。
6、啓動一個和麪程序,攪拌至肉散開來,大約5分鐘左右。
7、肉塊打散成肉絲狀就暫停一下程序。
8、製做調料。將調料全部材料混合放小碗中,攪拌均勻。
9、直接把調味倒入肉絲中,混勻。
10、選擇選單20的果醬功能,需要1小時20分鐘,開始製做。
11、時間到了之後,如感覺肉不夠乾的話,可繼續一個果醬程序,這次不一定用這麼多時間,感覺幹了就行,肉鬆完成。
12、如想追求絨絨的感覺,就把麪包桶取出來,放涼到不燙手,繼續放入麪包機中,開啓和麪程序。
13、直到肉鬆被拌絨。最後取出肉鬆,晾涼即可。
14、成品。
小竅門
1、豬肉最好選擇裏脊肉,筋膜少。
2、調味可以根據自己家的口味進行調整。
3、一定要晾涼之後才能裝瓶,密封儲存。
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