雞肉玉米糉的做法 清新的味道——雞肉玉米糉 雞肉玉米糉怎麼做
“當清香的糉葉碰上清新的檸檬,當滑嫩的雞肉碰上軟糯的玉米和糯米,這個味道,估計大家都愛吃呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉玉米糉的做法步驟
1、雞胸肉切成1釐米見方的小丁。
2、把生抽、黃酒、蜂蜜、檸檬汁、鹽混合均勻,雞肉醃1晚上。
3、糯玉米+糯米+醃好的雞肉混合均勻,泡4小時。
4、取一張糉葉,窩成圓錐狀。
5、裝入雞肉玉米糯米,裝瓷實些。
6、包好,放在高壓鍋裏,上汽後煮30分鐘,然後燜幾個小時。
小竅門
1、雞肉不要切的塊頭太大,不然不好包;
2、糯米一定要用水泡着,包好的糉子也要用水泡着,不然糯米容易粉。
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