香烤孜然土豆的做法 微波香烤孜然土豆 香烤孜然土豆怎麼做
“春的氣息越來越濃,新鮮小土豆也帶着泥土的芬芳上市了···
新土豆不是指剛挖的土豆,而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收穫的土豆。由於還沒成熟,新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。
在我國,土豆只有兩個品種,並且都沒當主食食用。一種是春天的新鮮小土豆,一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤,鮮嫩微甜,很新鮮;後者適合做各種炒菜。
自從這新鮮小土豆上市後,每天都要去買兩斤。想着心思,變着花樣,品嚐着大自然給予的新鮮美味······
新鮮小土豆經過醃製,加入孜然、黑胡椒拌勻,經微波烤制,外酥內軟,鮮嫩微甜···
作爲春遊美食,這款食品,無論冷熱食用都適合。攜帶又方便,既飽肚又耐飢,還可當做小零嘴解解饞······”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤孜然土豆的做法步驟
1、準備好新鮮小土豆。
2、準備好蒸魚豉油、黑胡椒粉、孜然粉。
3、土豆輕輕颳去外皮(用手也可以撕掉),洗淨、切小塊。
4、土豆放入碗中,倒入蒸魚豉油,拌勻,醃製兩小時。
5、鍋熱,滴入少許油,倒入土豆,中火煎2分鐘。
6、倒入孜然粉,拌勻。
7、倒入黑胡椒粉,簸勻。
8、拌好的土豆塊,放入大盤子;盤子送入微波爐,微波薄塊燒烤檔烤制6分鐘(或者,微波高火叮3分鐘),土豆表皮起皺即可。
小竅門
1、小土豆用生抽醃製也行。
2、煎土豆無需太多油,土豆不粘鍋就行。
3、新鮮土豆比較容易熟,不需要煎太長時間,以免糊掉。
4、新土豆微甜,生抽醃過即可,無需另加鹽(隨個人喜好掌握)。
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