鹹蛋黃糉的做法,鹹蛋黃糉怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹蛋黃糉的做法步驟
1、幹糉葉放入大盆中浸泡一夜,爲了防止糉葉浮上水面,可以用重物壓住。
2、浸泡好的糉葉。
3、糯米芸豆紅豆清洗乾淨,加清水浸泡一夜。
4、浸泡好後,將水倒出,加入適量生抽拌勻。
5、鹹蛋黃清洗乾淨備用。
6、將糉葉捲起,舀入一勺糯米,用筷子壓緊。
7、放入一顆鹹蛋黃。
8、再舀入一勺糯米壓緊,蓋上葉子包裹起來。
9、一個三角糉就包好了。
10、將糉子全部包好,放入電壓力鍋中,加水沒過糉子,壓30分鐘。
11、拆開糉葉,一陣清香。
12、鹹蛋黃糉子。
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