酒釀南瓜糯米圓的做法,酒釀南瓜糯米圓怎麼做
“小小的糯米圓,晶瑩潤澤,形如金珠,親蜜地擠挨在一起,空氣中也飄浮着酒釀的醇香和清甜~~~
在這乍暖還寒的初春,暖暖甜甜、美容養顏的酒釀小圓子,是否也會令你食指大動呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒釀南瓜糯米圓的做法步驟
1、準備好需用的原料。
2、南瓜去皮後洗淨切成小塊,入微波爐中叮4分鐘至熟軟。
3、取出後趁熱壓成泥。
4、分次加入糯米粉。(南瓜含水量較豐富,加入的糯米粉的量以能成團即可)
5、揉成軟硬適中且不粘手的粉團。
6、將粉團輕輕搓成長條後,再分切成小劑子。
7、把切好的小劑子搓揉成小圓子,待用。
8、鍋中燒開水,放入小圓子煮至浮起。
9、加入適量酒釀同煮。
10、加入適量白糖攪勻。
11、另取少許糯米粉,用少許清水調勻後,加入到鍋中並攪勻,待開後關火即可。(加入糯米水漿是爲了增加酒釀的釅稠度,我個人是比較喜歡這種稠稠的口感哈)
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