南瓜糯米麻圓的做法,南瓜糯米麻圓怎麼做
“南瓜,含有豐富的果膠,果膠有很好的吸附作用,可保護胃腸道粘膜免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助我們消化。除了果膠和類胡蘿蔔素,它還富含很多營養素:粗纖維、磷、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素,和對身體很好的糖類,如葡萄糖、戊聚糖等,總之南瓜渾身都是寶,而且它的做法也很多,可蒸可煮,可燉可炒,還可製作成做餡,可做麪點,還可以熬粥……讓我怎麼能不愛它呢?
今天分享一個我小時候特別喜歡的小吃給大家,油炸糯米麻圓喜歡的請舉手,我老家的麻圓並不加南瓜,純糯米制成,由於我喜歡南瓜,特別在裏面加入了添加了南瓜,味道更勝一籌,而且做法很簡單。如果喜歡,年夜飯可以製作這樣一道小吃,軟糯香甜,南瓜的甜味+糯米的香味,小朋友一定會喜愛”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜糯米麻圓的做法步驟
1、準備材料,南瓜洗淨切片。
2、放入蒸鍋中蒸20分鐘,蒸至南瓜軟爛。
3、將蒸過的南瓜瀝乾水份,南瓜水放一邊備用,將南瓜、糯米粉、糖粉放入麪包機中,啓動10分鐘揉麪程序(如果沒有面包機,那麼可以將南瓜剁成南瓜泥,手動將南瓜泥與糯米粉揉成光滑的麪糰)剛開始會比較幹,多揉一會,揉到麪糰成形,由於南瓜的水份不同,根據情況適當增加南瓜水或者糯米粉,揉成軟硬適中的麪糰。
4、將麪糰分成15-20克一個的小球。
5、將小球在白芝麻中滾一圈,輕輕粘上芝麻。
6、輕輕按扁麻球。
7、鍋中倒入適量的玉米油,油燒到5成後依次放入鍋中炸至飄起,反覆按壓幾次,麻圓會變大中間產生空心。
8、撈出後用廚房紙吸乾多餘油份。
9、絕對討好小朋友
10、若配上清粥,也是不錯的早餐。
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