西紅柿年糕湯的做法,西紅柿年糕湯怎麼做
“喜歡吃年糕的朋友,來碗香噴噴熱乎乎的西紅柿年糕湯吧,既好喝又能填飽肚子,關鍵是做法忒簡單!湯汁濃稠味道鮮美,融合菌菇的清新口感,隱約還能嚐到西紅柿的淡淡酸爽,再咬一口軟糯彈牙的年糕,韌而不黏,圓潤飽滿,令人脣齒留香,回味無窮!祝大家在新的一年裏年年高升一切順利!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿年糕湯的做法步驟
1、準備材料,幹香菇提前泡發。
2、西紅柿洗淨切塊(不用去皮),金針菇洗淨切段,香菇洗淨切塊。
3、熱鍋冷油,放西紅柿塊翻炒。炒至西紅柿變軟時,放入金針菇、香菇翻炒。
4、金針菇炒軟時,放入2勺輕鹽原汁醬油炒勻。
5、加2~3碗清水,一罐西紅柿醬攪勻後燒開。
6、燒開後放入年糕條煮至年糕變軟,自己做的年糕非常好煮,一會就變軟。
7、最後嘗一下味道,少許鹽調味即可出鍋,撒上少許香菜開吃。
8、一碗熱乎乎的西紅柿年糕湯,飯菜都有了,一碗下肚渾身都暖乎乎的。幾塊錢做一鍋年糕湯,花錢不多吃的舒爽。
小竅門
西紅柿不用去皮,介意西紅柿皮的,就提前把西紅柿燙一下去皮。
若用市售年糕條,建議先水煮變軟後再用,否則會把湯煮的像疙瘩湯一樣濃稠。
年糕湯可搭配各種各樣的蔬菜,根據自己的喜好搭配即可哈。
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