魚骨蔬菜湯的做法,魚骨蔬菜湯怎麼做
“【魚骨蔬菜湯】不用豆腐也好喝
魚骨用來煮湯,以前習慣加豆腐,這次不加豆腐,換成蔬菜,一樣很好喝噢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚骨蔬菜湯的做法步驟
1、材料圖。。
2、將魚頭魚骨洗淨斬件,炒鍋倒油,先炸兩片姜,再下入魚骨煎香。
3、煎至兩面都變色
4、胡蘿蔔切塊,豆芽洗淨,小蔥打結,薑切片。。
5、湯鍋水燒開後,下入煎好的魚頭,下入蔬菜,大火燒開後轉小火燉四十分鐘。
6、荊芥洗淨備用。
7、魚湯將好時下入荊芥,加鹽和胡椒粉調味。
8、出鍋上桌,喝吧
小竅門
魚頭魚骨沒有醃,煮湯時可以淋一點兒料酒,也可以放幾粒花椒,去腥效果比較好。
蔬菜可以隨意放,胡蘿蔔煮湯湯色會有些改變,可以換成其它蔬菜。
荊芥最後放入,可以換成香菜。
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