桃膠銀耳百合羹的做法,桃膠銀耳百合羹怎麼做
“銀耳營養豐富有養胃溫肺,提高免疫力,減肥健腦,補充能量的作用。百合能解毒、理脾健胃、寧心安神、潤肺化痰的功效,桃膠排毒養顏,三者煮湯適宜秋季滋陰潤燥,溫潤脾肺。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
桃膠銀耳百合羹的做法步驟
1、準備食材
2、桃膠提前泡發,至少半天時間,中間換水並去除雜質,泡至無硬芯。
3、銀耳和百合洗淨,溫水泡發,大約二十分鐘。
4、桃膠撈出,銀耳撕小朵。
5、砂鍋內添滿水,放入桃膠和銀耳,大火煮開轉小火煲二十分鐘。
6、加入泡發好的百合,繼續煮十分鐘。
7、加入冰糖和枸杞,煮5分鐘關火。
8、燜上十來分鐘就可以食用了,也可以涼後冷藏,口感更好,夏日吃起來比較涼爽。
小竅門
桃膠泡了一天的時間,泡至無硬芯就可以使用。有鮮百合也可以,就不用泡發了。百合有點味苦,根據自己的口感加適量冰糖。
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