小炒螃蟹的做法,小炒螃蟹怎麼做
“現在正是螃蟹肥美的時候,或蒸或炒,還可以做湯,鮮香適口,趕緊做起來吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小炒螃蟹的做法步驟
1、準備的食材如上。
2、螃蟹清洗乾淨後,切成8小節。
3、熱鍋放油燒熱後,加入姜蒜炒香。
4、把螃蟹依次擺在鍋中。
5、煎至肉質有點微黃如圖所示,再翻炒一下。
6、倒入適量禾然有機米香料酒。
7、加入鹽。
8、再加入少許紅糖翻炒均勻。
9、接着再倒入適量的開水,把蟹蓋放在上面,蓋上鍋蓋燒3.4分鐘。
10、起鍋前加入少許六月鮮8克輕鹽原汁醬油略炒均勻。
11、鮮嫩可口的螃蟹做好了。
12、盛在盤中。
13、在把蟹蓋放上去,撒少許蔥絲即可享用。
14、來一塊吧!
15、成品圖。
小竅門
如果想蟹肉滑嫩些也可以不用煎至微黃,直接炒會,多加點開水,我這次開水有點少。
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