飯裏窩着個小螃蟹,螃蟹燴飯怎麼做又香又好吃
主料
海蟹 :一隻香米 :少許
輔料
生薑 :兩三片耗油 :一勺
生抽 :兩勺
黑胡椒粉 :少許
洋蔥 :少許
澱粉 :少許
具體步驟
1. 海蟹洗淨對半切開,均勻的裹上一層澱粉。提前把香米用溫水浸泡一個半小時左右。撈起晾乾。熱油鍋,放入生薑,再把螃蟹豎起來放在油裏煎~一分半鐘左右後可以把螃蟹方平煎兩面。
2. 在螃蟹中撒入少許黑胡椒,輕輕翻炒一下。加入浸泡好的香米,加水和生抽還有耗油~翻炒一下蓋上鍋蓋慢慢燉煮,直到米飯熟透,沒有什麼湯汁~出鍋前再撒上少許黑胡椒,味道會更好~
3. 擺盤裝飾~螃蟹的鮮味和米飯的完美融合~
4.
1、螃蟹在煎的時候慢慢翻動,小火慢煎。2、螃蟹先豎起來煎制更有利於裏面的肉更快的熟。3、不習慣用生米直接做的童鞋可以考慮用過夜的米飯,不過口感味道會差一點,是炒飯不是燴飯了~4、黑胡椒我覺得會增加飯的味道,最好不要捨去~
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...