黃菇燉雞的做法,黃菇燉雞怎麼做
“黃菇常食能降低人體備液中的膽固醇,黃菇中含有的干擾素誘發劑,能誘發人體產生干擾素,有預防病毒感染的作用。食用黃菇不但能飽享口福,增加營養,而且還可療病除疾延年益壽;黃菇蛋白質含量極高,富含有各種營養物,並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長等生理活性的化學成分,具有較高的營養價值和食療保健作用。
而冬季裏進食雞肉也具有非常好的食療效果。胖子製作的這道黃菇燉雞選的是蘆花雞,蘆花雞的脂肪量極低,氨基酸微量元素、膽固醇含量低,肉質緊湊、細膩而筋道,具有滋陰壯陽,健脾,活胃延年益壽之功效。用蘆花雞和黃菇搭配燉制,是很好的冬季進補食材。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
黃菇燉雞的做法步驟
1、黃菇洗淨泡軟。
2、整雞斬塊備用。
3、熱鍋下油,放入雞塊,翻炒至雞肉出油。
4、加入蔥段和薑片,白酒繼續翻炒,炒出香味。
5、再加入白砂糖,炒出香味。
6、再加入醬油和美極鮮,翻炒一分鐘。
7、加入清水,八角,五香粉,鹽,炒勻。
8、蓋蓋大火燒開轉小火燉20分鐘。
9、再加入泡好的黃菇炒勻。
10、蓋蓋再燉30分鐘,出鍋前撒少許香菜段關火即可。
小竅門
1,炒雞時適當加些白酒可以使燉出來的雞肉香味更濃。
2,不要加味精。
-
豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子(一斤)輔料香蔥(兩根)姜(一片)紅辣椒(四個)配料鹽(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油蒸蟶子的做法步驟1、...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...