吮指排骨的做法 美味吮指排骨 吮指排骨怎麼做
“在兩個月前,我還是一個只知道去飯店餐館“裹腹”,餓了叫外賣的一名標準“三無”90後...後來,我在網上無意中看到了美食天下這個網站,看到各種五花八門讓我流口水的美食佳餚,我“頓悟”了。或許是爲了享受做飯的過程,或許是爲了滿足自己的口腹之慾,更或許只是爲了告訴一些人90後也可以會做飯,
我就這樣開始了我90後mm的廚房之旅.希望越來越多有做飯想法,喜歡自己動手享受美食的朋友跟嗲嗲一起學習努力!
用心就能做好飯!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
吮指排骨的做法步驟
1、材料排骨,土豆切大塊塊,用水泡上防止氧化,配料準備好
2、排骨冷水下鍋,焯下水(把水煮開排骨撈出來),去除血沫兒,(關於焯水,俺是直接百度的..原來這就是焯水阿..)
3、煎鍋熱油,中小火,把排骨碼放在煎鍋裏.煎成兩面金黃色
4、煎好的排骨放在控乾淨水的盤子裏.(這張忘記旋轉了,囧)這時候把飲水機熱水燒上,一會兒會用到。
5、把煎鍋裏的油倒炒鍋裏一些(吃米飯的小碗小半碗油),小火下配料(幹辣椒,花椒,八角)炒香.(還是不明白煸炒是怎麼炒...)
6、排骨和切好的薑片兒放進去.小火兒放調料(盛湯的湯勺,料酒兩勺,生抽一勺,老抽半勺,冰糖4粒,十三香放一小勺(平時喝湯的小瓷勺)轉中火炒勻,這個不用炒很久的說.
7、接一大碗熱水,倒鍋裏漫過排骨就好(我手抖了,放多了水..)土豆也放進鍋裏.大火燒開
8、水開後倒進電飯煲裏面.煮飯模式,開着蓋子等水滾起來,放鹽.這個我放了三小勺.(可以放一些然後拿筷子嚐嚐味道)水有些多了.下次注意哈。
9、蓋上蓋子,水乾了電飯煲自己會跳起來的.(這就是見證奇蹟的時刻)燉幹,盛盤,出鍋~
10、盛出來的排骨。來個靚照~很入味~香酥入骨.肉肉裏還有排骨的汁水.很爛,很入味。。很給力的喲~吃完忍不住想吮手指了.
11、再來一張~
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