高燒兩樣的做法，高燒兩樣怎麼做

“以前在飯店裏吃過的味道不錯，今天在超市看見了新鮮的香芋，家裏還有紅薯和糖粒，就嘗試一下吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

高燒兩樣的做法步驟

• 1、香芋，紅薯洗淨

• 2、切滾刀塊

• 3、水開後香芋，紅薯焯一下，見開即可撈出

• 4、晾一會兒以後裹上玉米澱粉

• 5、湯鍋放油，六，七成熱以後下鍋炸

• 6、炸到發硬微黃撈出

• 7、換乾淨的炒鍋製作糖汁，糖要多放一點，我用了五茶匙，加水化開以後放一點點鹽，雞精，兩滴生抽，熬到糖汁濃稠變色，有一點焦糖味兒就可以了，倒入炸好的香芋和紅薯翻勻出鍋

• 8、完成！

小竅門

1.如果香芋和紅薯水分比較大就可以省略焯水
2.鹽，雞精，生抽只要很少一點，也可以不放
3.一次不要做多，剩下的不好吃