蒜燒魚塊的做法 一魚兩吃之蒜燒魚塊 蒜燒魚塊怎麼做
“草魚一條約五斤重,魚頭魚骨燉湯,魚肉斬塊以大蒜燒之,成品蒜香撲鼻,魚肉鮮嫩入味。這道菜簡單易學,魚肉也沒太多的刺,保留了魚肉清甜鮮香的滋味,適合喜歡吃魚的朋友練手。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜燒魚塊的做法步驟
1、草魚去頭,去骨(魚頭魚骨另外燉湯),魚肉斬塊洗淨瀝水。
2、魚塊中加入檸檬汁、少許鹽醃製約十分鐘。
3、加入乾麪粉適量攪拌,使所有魚塊均勻包裹上乾麪粉。
4、炒鍋倒入適量油,油約七分熱時下入魚塊炸至金黃。
5、魚塊盛出另放。其實這時候魚塊已經熟了哈,偷吃了兩塊也很好吃滴。
6、大蒜兩頭剝好洗淨。
7、適量蔥姜切段,紅辣椒一顆切碎。
8、炒鍋放少許油,倒入花椒小火煸炒出香味。撈出花椒棄用。
9、蔥姜,紅辣椒,大蒜倒入鍋中炒至大蒜金黃,蒜香撲鼻。
10、將魚塊倒入鍋中。依次加入料酒、生抽、蠔油翻炒。
11、加入適量開水稍微燉煮幾分鐘,加入鹽調味。
12、出鍋,撒上蔥花即可大快朵頤啦!
小竅門
魚肉加入檸檬能去腥提味。這道菜簡單易學,魚肉也沒太多的刺,保留了魚肉清甜鮮香的滋味,伴以蒜香。
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...