酥皮東坡肉的做法,酥皮東坡肉怎麼做
“食材;
五花肉1斤,鹽,醬油,香滷料1包,
方法:
1、五花肉去毛冼淨切段,
2、放進開水裏過開水撈出後抹上醬油,
3、放進熱油裏酥10分鐘,
4、滷香料放進鍋里加入清水煮1小時,煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放進滷汁裏煮2小時,
6、途中翻面,煮熟煮爛即成。
7、切塊配上辣椒油好吃不膩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
酥皮東坡肉的做法步驟
1、香料包放進清水裏煮成汁,煮1小時
2、將煮好的汁過去渣
3、五花肉1斤,去毛冼淨
4、放進開水裏氽水
5、再抹上醬油
6、放進油鍋裏過油
7、翻面
8、將過好油的五花肉放進煮好的滷汁裏
9、煮2小裏,途中翻面,使其全面入味。
10、燉好的酥皮五花肉。
11、切塊配上辣椒油好吃不膩。
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