砂鍋鮮蝦粥的做法 軟爛鮮美——砂鍋鮮蝦粥 砂鍋鮮蝦粥怎麼做
“冬季,多食溫暖的熱粥是保健養身的最佳方法。熱粥容易消化,非常適合腸胃虛弱、患有胃潰瘍、生病時食慾不振、年長及牙齒鬆動的人。現代人飲食精細又缺乏運動,多有便祕症狀,粥含有大量的水分,平日多喝粥除能果腹止飢外,還能爲身體補充水分。對喉嚨不適的人能起到緩解不適症狀。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋鮮蝦粥的做法步驟
1、大米淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘;
2、蝦洗淨,去泥腸;
3、用少許鹽和料酒醃製;
4、砂鍋內放適量清水燒開,放入浸泡好的米,大火煮開後轉小火熬煮40分鐘,熬煮至20分鐘時要用勺子持續慢慢的攪拌;
5、加入醃好的蝦,再煮20分鐘即可;
6、調入鹽,裝入碗中,撒上蔥花即可食用;
小竅門
1、開水米下鍋時攪拌幾下,蓋上蓋用文火熬煮20分鐘時,開始不停的攪動,持續約10分鐘,至米粥呈現稠狀;
2、要放一小點色拉油,粥能入口鮮滑,色澤鮮亮;
3、底、料分煮,尤其是海鮮及肉類,更要分開,可保證粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都能熬出來,又不串味;
-
皮蛋海鮮粥的做法,皮蛋海鮮粥怎麼做
食材明細主料皮蛋(2個)米(適量)花蛤肉(適量)海蠣幹(適量)輔料香菇(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)皮蛋海鮮粥的做法步驟1、所有原料洗淨備用。2、皮蛋切丁,香菇切絲。3、把洗好的米放入電飯鍋裏。4、接着把海蠣幹香菇一起放入電...
-
海鮮雞粥的做法 海鮮雞粥——剩菜演繹的美味 海鮮雞粥怎麼做
“上個週末給公公慶祝七十大壽,我們做子女的請親戚朋友到新雅粵菜館裏去搓了一頓,新雅的菜那個量叫個多哦!大家吃得都很開心,唯一的後遺症就是帶回來了好多的剩菜,小熊可是勤儉持家的哦!這麼多的菜菜纔不會讓服務員扔掉呢!剩菜吃了幾頓都沒吃完,再吃也都膩了,怎麼辦呢?看...
-
菜絲三文魚粥的做法 寶寶輔食——菜絲三文魚粥 菜絲三文魚粥怎麼做
“三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹製菜餚。中醫理論認爲,其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等症。”食材明細主料三文魚(50G)白菜葉(1小片)大米(20G)輔料清水(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(...
-
桂圓鴨蛋紅糖粥的做法 減緩女性經痛的---【桂圓鴨蛋紅糖粥】 桂圓鴨蛋紅糖粥怎麼做
“桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用”食材明細主料桂圓乾(適量)鴨蛋(一...