臘肉紅椒炒韭菜的做法,臘肉紅椒炒韭菜怎麼做
“臘肉的味道和口感真很好,家裏人都喜歡吃!上好的臘肉味道不但香,有着濃郁的煙燻味道,而且片片都顏色一致,瘦的紅,肥的透,真是瘦而不柴,肥而不膩。蒸熟後,或切片直接食用,或與其它蔬菜搭配而食,都是非常好的選擇。
今天這道臘肉紅椒炒韭菜,從名字上就能一目瞭然,有臘肉、紅椒、韭菜。這三種食材搭配在一起,不但顏色漂亮,有食慾,而且口感上也很棒!九三集團非轉基因花生油更爲這道菜增加了營養和香味,很少的油便炒出美味的下飯菜。做爲國幾唯一一家沒有被外資壟斷的民族企業,九三的非轉基因油讓人更放心。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉紅椒炒韭菜的做法步驟
1、1.韭菜擇洗乾淨,瀝乾水,紅辣椒洗淨
2、韭菜切成寸段
3、紅辣椒切成細細的絲
4、臘肉一塊,提前入鍋中蒸熟,晾涼待用
5、切成細細的絲,與紅辣椒絲粗細相仿
6、熱鍋涼油,直接入紅辣椒絲翻炒半分鐘
7、將臘肉絲入鍋中,翻炒均勻
8、將韭菜段入鍋中,根據口味加入適量鹽,翻炒均勻
9、韭菜綠、紅椒紅、臘肉香
10、九三非轉基因花生油助力,更添美味和營養
小竅門
臘肉提前蒸一下再用,可以去除掉多餘的鹽份和一些油脂,而且在炒制過程中不用太長時間烹製,還能保持濃郁的味道;韭菜和紅辣椒都可生食,所以只略微翻炒均勻便可出鍋;臘肉蒸過後還是有鹹味的,所以鹽適量添加。
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