香辣蒜炒芸豆絲的做法，香辣蒜炒芸豆絲怎麼做

“一直覺得芸豆炒起來雖是好吃，但不容易熟，便也不想去弄。後來發現，把芸豆切成絲，加點紅辣椒、蒜瓣，既容易炒熟，口感也相當香脆，特別下飯哦~原來素菜也可以這麼美味~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蒜炒芸豆絲的做法步驟

• 1、芸豆洗淨，撕去兩頭的筋；

• 2、將芸豆斜切成絲，備用；

• 3、生薑、紅辣椒切成小段，蒜瓣拍碎切開；

• 4、將生薑和紅辣椒、蒜瓣熱油下鍋，翻炒，出香味，記得要用小火哦，不然紅辣椒很容易焦糊；

• 5、倒入芸豆絲，爆炒；

• 6、繼續翻炒，至芸豆絲變成透亮的翠綠色，並加入少量的冷水；

• 7、繼續翻炒五分鐘，最後加入調料，鹽、雞精，出鍋裝盤啦，很簡單哦~

• 8、繼續翻炒五分鐘，芸豆絲一定要炒熟哦，生的容易中毒；

• 9、最後加入調料，鹽、雞精，出鍋裝盤啦，很簡單哦~