鮑魚蒸蛋羹的做法,鮑魚蒸蛋羹怎麼做
“鮑魚其名爲魚,實則非魚,是名貴的海洋食用貝類,味道鮮美,營養豐富,素有海味之冠,被譽爲海洋的“軟黃金”,其肉質細嫩,鮮品可以食用的部分蛋白質12.6%、脂肪0.8%;幹品含有蛋白可高達54.1%,氨基酸種類齊全,配比合理,含有多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感極佳。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑魚蒸蛋羹的做法步驟
1、準備原材料打四個雞蛋鮑魚清洗乾淨備用。
2、鮑魚從殼中取出去掉內臟洗淨在鮑魚背部切十字花。
3、蛋液中放入鹽和味精攪拌均勻。
4、蛋液和水的比例是1:1拌勻蛋液三分之二倒入容器中蓋上保鮮膜上鍋大火蒸8分鐘。
5、蛋羹基本定型擺入鮑魚。
6、再淋上剩餘的蛋液蓋上保鮮膜大火蒸5分鐘。
7、精緻漂亮的鮑魚蒸蛋羹蒸好了。
8、鍋中倒入少許清水燒開放入蠔油攪拌均勻。
9、調好的料汁均勻的淋在蛋羹上。
10、營養豐富的鮑魚蒸蛋羹撒上蔥花更加提味。
11、營養豐富的鮑魚蒸蛋羹值得擁有。
12、鮑魚入口鮮嫩搭配着蛋羹細膩爽滑美極了。
13、來一盤玫瑰香葡萄美爆了。
14、這道美味適每個小夥伴們食慾哦。
15、美好的一天從精緻營養早餐開啓。
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