香煎雞翅根的做法,香煎雞翅根怎麼做
“本來是想做炸蒜香翅跟的,可女兒說炸的油太大,就改爲煎翅根了。這次的煎翅根沒有用太多的調料,只用了料酒去腥,蠔油、生抽調口味,更多的體現了蒜的濃香。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎雞翅根的做法步驟
1、原料:雞翅根、蠔油、料酒、生抽、五香粉、大蒜。
2、大蒜切末,放入大碗中。
3、大碗中加入一勺料酒,兩勺蠔油、一勺生抽、適量五香粉、少許食鹽,少許清水,調成醃料汁。
4、把雞翅根洗淨,控幹水分,放入醃料汁中醃製2小時。
5、醃製好的雞翅根,揀去蒜末,控幹。
6、煎鍋放少許油,放入醃製好的雞翅根。(油要少放,潤一下鍋即可,因爲雞翅根會出油)
7、小火煎制十分鐘左右,用筷子能輕鬆的扎透即可。
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