意大利麪冷水下鍋煮多久

10分鐘。煮意大利面的時候需要提前30分鐘浸泡上，泡意大利麪的時候不可以用熱水，不然會導致麪條失去原來的韌性。煮意大利麪的時候可以加入少量的食用鹽，一方面可以達到提味的目的，另一方面是鹽可以使得意大利麪快速的發脹煮熟，縮短煮麪的時間。