蠔油草菇的做法 簡單快手菜——蠔油草菇 蠔油草菇怎麼做
“草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍,是國際公認的“十分好的蛋白質來源”,並有“素中之葷”的美名。有降低膽固醇和提高人體抗癌的功效。草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸引,是糖尿病患者的良好食品。草菇還能消食祛熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
菌菇類配蠔油一直很受家人的喜愛,今天用了鮮草菇口感就更上一層樓了!超級爽滑可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油草菇的做法步驟
1、準備材料,草菇根部去幹淨再洗淨瀝乾
2、將每個草菇對半切開
3、起油鍋,下入蒜末爆香(做蠔油的菜我一般都搭配蒜末,特別香)
4、下入草菇翻炒1分鐘
5、加入1小勺料酒,加入2大勺李錦記舊莊蠔油
6、翻炒均勻後即可關火出鍋,在上面飾以蔥絲和紅椒圈即可。
小竅門
蠔油不可以久煮,久煮會失去鮮味,一般是在菜餚即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蠔油調味爲宜
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