辣爆鳳爪的做法,辣爆鳳爪怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣爆鳳爪的做法步驟
1、雞爪洗乾淨取指甲,焯水。
2、焯水後撈出來控水。
3、備好花椒,八角,小茴香,香葉,草果,香砂,蔥,姜,幹辣椒。
4、鍋裏面倒水,放入雞爪和大料(沖洗好的),鹽,煮四十分鐘左右撈出來(因爲是自家宰的雞,這種雞爪不好熟,所以煮的時間長)。
5、煮好的雞爪剁小塊,青椒,蒜苗切好!蔥,姜,蒜,米椒,花椒,八角備好。
6、鍋裏面倒胡麻油燒熱,放盤子裏面的蔥薑蒜大料爆炒。
7、隨後放入雞爪翻炒。
8、再加辣面(辣面放鍋底,鍋底有油呢)。
9、放入生抽,少量的鹽和十三香翻炒均勻(因爲煮的時候放鹽啦)。
10、最後加青椒,蒜苗,味精翻炒均勻出鍋。
11、出鍋後,撒點芝麻。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...