蘿蔔牛腩的做法 咕嘟咕嘟幸福的滋味——蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做
“咕嘟咕嘟和幸福有什麼關係呢?應該是十二年前的時候了,有一個男孩子在東北寒冬的凌晨,常常卷着被子站在宿舍外面陪着在溫暖深圳的我煲電話,有一天,他對我說:“我想像着有一天,等我們三十來歲的時候,你已經是兩個孩子的媽,身材已經走形,變成胖胖的歐巴桑,圍着圍裙在廚房裏做飯,兩個孩子流着鼻涕扯着你的圍裙說餓了,餓了……"當時的我想像着這個場景非常不以爲然,首先,爲什麼我會身材走形變成胖胖的歐巴桑?然後我討厭小孩子~第三,大概腦補的畫面中沒有出現的他是不是翹着二郎腿拿着報紙在偷偷的笑?
十二年後的如今,如他所言,我確實身材已經走形,終日喜歡在廚房裏做飯也沒有錯,也成爲了一個孩子的媽媽,只不過孩子沒有流着鼻涕圍着我轉,而我們也成爲再不聯繫的“陌生人”,屬於青春最珍貴的友情,亦或是曾經懵懵懂懂以爲是的愛情,都在歲月裏隨着時間奔流而去,徒留傷感。
因爲工作關係,和親愛的分隔兩地已有485天,五一的時候,他來看我,我給他準備了好幾道菜的食材,最終因爲不浪費原則只做了兩道菜,其中一道便是這個蘿蔔牛腩,燉牛腩的時候,聽着鍋裏面的食材咕嘟咕嘟的冒着泡泡,房間裏有愛的人在身邊,幸福大概就是這樣吧,有家,有愛,有陪伴,還有美食……
————————這裏是菜譜分隔線———————
並不是非常正宗的做法,卻是非常家常的做法,可以做一大碗放在冰箱裏,早餐的時候煮點粉或者面,便是一碗香噴噴的蘿蔔牛腩粉(面),美味,健康,決不用擔心衛生狀況。
當然了,今年我偏愛吃素,蘿蔔多了些,所以親們可以多放點肉哦~
牛腩做之前我先泡了兩個小時的清水去了腥,所以並沒有再用開水煮一下哦,這個也可以根據個人的習慣自行處理。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔牛腩的做法步驟
1、準備食材,牛腩切塊,胡蘿蔔、白蘿蔔也切塊
2、鍋內放油,放入蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、桂皮、幹辣椒煸香,然後放入牛腩翻炒
3、炒到牛腩表面發黃的時候加入老抽上色。
4、加料灑、蠔油、生抽、鹽少許翻炒
5、加入白蘿蔔與胡蘿蔔炒一下
6、加入沒過食材,大火燒開,期間可以加入雞精,然後試一下味道。
7、小火慢燉,聽着咕嘟咕嘟的聲音等待美食吧
8、最後大火收汁,當汁都收完的時候,菜就好了,少許味精,裝盤。
小竅門
如果當菜吃的話就品味淡一點就好,如果做早餐的話可以稍微做鹹一點點哦。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...