高顏值的蛋中蛋美食製作方法,美味不停歇
你知道什麼是蛋中蛋嗎?說到蛋中蛋,很多人會聯想到一個雞蛋裏還有另一隻雞蛋的樣子吧。其實,蛋中蛋不僅可以是一個現象,還可以是一道美食。製作蛋中蛋的美食主要食材就是雞蛋,再加入其他輔助食材製作而成的。做好的蛋中蛋賣相十足,味道甚好,感興趣的小夥伴可以一起學習一下。
高顏值的蛋中蛋美食製作方法
1.蓮花蛋中蛋
需要的材料:雞蛋、醬油、白糖、蔥段、肉汁、洋蔥、香蔥、豆豉醬、香油
製作方法
(1)首先要製作滷蛋。把雞蛋清洗後放入鍋中,煮開後改成小火煮熟。把煮好的雞蛋放入清水中冷卻,用手剝去蛋殼,用小刀在雞蛋表面刻出花紋。取炒鍋置於火上,加入肉汁、醬油、白糖以及蔥段大火燒開,把雞蛋放入鍋中煮燉。待雞蛋全部上色,塗上香油即可。
(2)取一個做好的滷蛋,從小頭的位置切去三分之一,並用小刀刻出花型待用。
(3)另取一個新鮮雞蛋放入碗中,用筷子順着一個方向攪拌待用,香蔥洗淨後切碎待用。
(4)洋蔥去除根部以及頂端,用手輕輕撕去最外面一層皮。
(5)洋蔥從頂部切開均等的幾份,注意洋蔥底部不要弄壞。
(6)用手把洋蔥一層一層的剝開。此步驟一定要輕輕地,不要把洋蔥底部弄斷。另外,在製作對時候最好每四片疊加在一起,處理好洋蔥以後放入一個稍微大一點的碗中。
(7)洋蔥放入碗中,就像一個盛開的蓮花一樣,之後把一顆滷蛋放入洋蔥的中間位置。
(8)將裝有雞蛋液的碗中加入等量的清水,攪拌均勻。
(9)取一個篩子把雞蛋液過篩一次。
(10)把過篩之後的蛋液直接倒入含有滷蛋的碗中,再撒入適量的豆豉醬。
(11)取一個蒸鍋,加入清水。把裝有雞蛋的大碗放入蒸鍋。
(12)大火燒開後蒸八分鐘左右關火,再燜兩分鐘,撒入少許蔥花即可。
2.雙喜蛋中蛋
需要的材料:雞蛋、大蔥、白胡椒、清水、食用鹽
製作方法
(1)雞蛋一枚洗淨後放入清水中煮熟後撈出,放在涼水中浸泡一會。
(2)取一個新鮮雞蛋放入碗中,攪散後待用。大蔥去皮切成蔥花。
(3)雞蛋液的碗中加入適量的涼白開、蔥花、以及胡椒粉、食用鹽攪拌均勻。
(4)電飯鍋加入適量的清水,之後放入一個蒸簾。
(5)把熟雞蛋去殼以後放入雞蛋液中,取一張保鮮膜封好口。
(6)把碗放入電飯鍋裏,待電飯鍋跳閘美味的雙喜蛋中蛋就做好了。
好吃的蛋中蛋如何製作,你學會了嗎?蛋中蛋是雞蛋和蒸蛋的完美結合,不用油就可以輕輕鬆鬆的完成美味,喜歡吃蛋的朋友們一定不要錯過美食。這道美食不但營養豐富,顏值也是非常高的,製作方法簡單方便,喜歡就快來試試吧。
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