咖啡排骨的做法,咖啡排骨怎麼做
“這是一道新加坡名菜,以前常去一個新加坡老闆的飯店吃飯,咖啡排骨就是必點菜,這種味道濃郁而甘甜,久久讓人回味!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
咖啡排骨的做法步驟
1、把排骨焯水
2、洗淨濾幹水份
3、咖啡用熱水沖泡開,攪拌均勻
4、油鍋放油,放入生薑片
5、把排骨加入邊炒邊加生抽,老抽,糖,雞精,鹽,料酒,蠔油
6、炒均勻
7、倒入咖啡
8、蓋上蓋小火煎悶
- 9、過程中也記得多次翻炒,直到快收汁時,滴幾滴檸檬汁,這樣會去油膩感,還會有股檸檬香味
10、其實很多種做法,更香的做法是要炸過排骨,今天這種做法是沒那麼上火的做法,選擇了燜煮收汁,也不錯哦
11、美味
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