家常蘿蔔的做法,家常蘿蔔怎麼做
“回了趟老家,老媽用大鍋土竈做菜,如魚得水,估計我們家的小煤氣竈憋壞她了。我跟在後面拍啊,簡直跟不上,配合的不夠好,我這邊又忙着醃扁豆。大家將就看看吧,其實成品很誘人,那時我的相機沒電了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常蘿蔔的做法步驟
1、蘿蔔切片,肉洗淨取用肥肉部分切小片。
2、鍋燒熱下薑絲和肥肉煸炒。
3、油都榨出來,肉也變小呈金黃色,將多餘的油盛出來。
4、倒入蘿蔔,翻炒斷生。
5、炒上一會兒,加入料酒,少量醬油和鹽。
6、慢炒,煎一煎。
7、加水煮一下,盛在暖鍋裏。
8、暖鍋裝滿了,上炭火燉。
小竅門
上炭火燉了到吃飯時就已經酥爛了,蘿蔔自家種的,甜甜的,吃完蘿蔔,用湯拌飯,美味!
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