客家蘿蔔糕的做法 客家小吃——客家蘿蔔糕 客家蘿蔔糕怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家蘿蔔糕的做法步驟
1、1、蘿蔔削皮洗淨,刨成細絲。2、投入開水鍋中焯至七成熟,3、待溫熱撈起用手控開水份。(一定要抓幹,不然不好定型)4、魷魚乾炸香剪碎待用。
2、5、熱鍋放少許油,放入肉餡炒散。6、再加入切碎蒜苗放少許鹽、雞精。7、把炒好的料和粘米粉拌勻,略溼一點。8、放在一個比較深的碟子裏鋪好。
3、9、在蘿蔔糕上面均勻的鋪好生芝麻。10、放入蒸鍋。11、蓋上鍋蓋,用乾淨的布圍起來。12、蒸30分鐘出鍋。
4、13、熱鍋放少許油,蘿蔔糕切薄塊煎一下就可以開吃啦!
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