辣炒芥藍的做法,辣炒芥藍怎麼做
“新鮮的芥藍搭配肥而不膩的五花肉,紅綠辣椒的雙重爆辣,最後勾薄芡收掉濃郁的湯汁,讓這道美食更加爽口!越吃越有味道,根本停不下來!”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒芥藍的做法步驟
1、準備好食材
2、五花肉切塊。
3、粗芥藍去皮切段。
4、小米辣、美人椒、蔥、姜、蒜等切碎備用。
5、水燒開,放入芥藍,焯至7-8成熟,芥藍的顏色從淡綠色變成翠綠色。
6、少量菜籽油燒熱,加入五花肉塊煸炒至出油,再加入辣椒、蒜瓣、蔥等炒香,最後倒入芥藍翻炒。
7、加入辣香露、蠔油、生抽、料酒、少量鹽、糖、味精等翻炒均勻,勾薄芡。
8、就可以出鍋啦!
小竅門
1、菜籽油少放一些,因爲五花肉會出油。
2、鹽少放,因爲生抽、辣香露都有鹹味。
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