家庭火鍋蘸料怎麼調,你在家裏吃火鍋怎麼調蘸料的呢?
現在很多人出去吃飯最喜歡的就是火鍋了,吃火鍋能夠選擇的食材豐富,而且能夠選擇多個味道,但是冬天出去吃飯太冷了,大家就想在家裏製作火鍋,但是總是很苦惱不能夠調製出外面火鍋店蘸料的味道,今天小編就解除大家的這個疑惑,我們一起來看看家庭火鍋蘸料怎麼調。
家庭火鍋蘸料怎麼調
1.沙茶醬火鍋蘸料
首先準備好兩勺沙茶醬,再加入一勺山椒醬,兩勺蒜末,一勺榨菜末,攪拌均勻即可。
這種做法是南方地區非常常見的,在吃傳統清湯火鍋的時候搭配沙茶醬是很不錯的選擇,大家也可以根據自己的口味添加調味料,喜歡吃辣的就加入辣椒粉,喜歡吃甜的撒上點白糖,非常推薦北方的朋友嘗試這個做法,很好吃。
2.辣椒油火鍋蘸料
準備四勺辣椒油,之後再撒上一勺辣椒粉,麻椒粉,適量的小米椒,混合到一起攪拌均勻,之後再撒上少量的蔥花和香菜。這種調味料最大的特點就是又麻又辣,非常適合愛吃辣的朋友,如果不愛吃辣的話,千萬不要冒險吃這種蘸料。
3.傳統麻醬蘸料
準備好四勺麻醬,倒入到碗裏,再加入一勺豆腐乳,一勺蒜泥,一勺韭菜花,適量的香菜攪拌均勻。這種調味料很多人都能夠接受,但是在南方地區不太常見,麻醬適合搭配海鮮一起吃,比如說魚肉,蛤蜊,還可以搭配味道偏腥的動物內臟,是很好的搭配選擇。
4.花生醬蘸料
準備好兩勺花生醬倒入碗裏,撒上一勺海鮮醬油,兩勺蒜泥,適量的海米,適量的炸花生。這種蘸料適合大部分的人,辣度適中,一般人都可以接受,喜歡吃酸的還可以加入適量的食用醋。
5.糖醋汁蘸料
準備半碗糖醋汁,如果覺得醋太酸了的話,可以加入適量的清水,之後再加入一勺料酒,兩勺醬油,適量的辣根和香菜,攪拌均勻即可。這款調味料口感酸甜,一般年輕人都會喜歡,而且還加入了辣根,口感獨特。
6.油碟
準備香油兩勺,芝麻兩勺,花生碎適量,蔥花適量,辣椒粉適量,蒜泥一勺,加入到一個碗裏,之後充分的攪拌均勻。這種方法在重慶火鍋中十分的常見,香油和蒜泥很好的搭配,可以大大的減輕火鍋的辣味,適合吃很辣的火鍋的時候食用。
家庭火鍋蘸料怎麼調,這六種調味料是現在最受歡迎的,相信很多的朋友在飯店裏也見到過,只是不知道怎麼自己在家裏調配,有了我們這篇文章,大家就可以自己在家裏製作好吃的火鍋蘸料了。
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