青蝦要煮多久能熟

買回來的青蝦，很多人不知道應該怎麼做，其實青蝦最原汁原味的做法，就是把它放在水裏煮，可以吃出它的鮮美來。那麼青蝦要煮多久能熟呢？今天就來跟大家聊一聊關於青蝦的煮法。

一、青蝦要煮多久能熟

3~5分鐘。

水煮開之後，把青蝦放入水中，加入蔥薑蒜和料酒，繼續開大火煮上3~5分鐘就熟了。青蝦生的時候，蝦殼是呈青灰色，然後把它放入水中煮之後，蝦殼就會成紅色，而且蝦會蜷縮在一起，這證明已經煮熟了。煮好的青蝦將其撈出，然後放入盆中，加入少量的湯汁，浸泡一下就可以吃了。

二、青蝦的煮法有哪些

1.開水下鍋煮

青蝦煮的最好的方式方法就是開水下鍋煮。先準備一鍋冷水，然後開大火把水煮開，之後把蝦倒進去，同時要加入蔥薑蒜和料酒去腥。煮的時候可以稍微用勺子攪拌一下，煮的時候有可能會有一些白色的泡沫產生，這時候可以用勺子將泡沫撇掉，然後繼續煮沸，煮上3~5分鐘就可以撈出來食用了。

2.啤酒煮

很多人不能很好的把握煮蝦的時間，所以會把蝦煮的過了，其實有一個非常巧妙的辦法，就是把普通的料酒換成啤酒。因爲本身蝦是有腥味的，所以在煮的時候需要加入料酒去腥，這時候就可以將普通的黃酒換成啤酒，加入啤酒之後去，去腥效果不會發生變化，但是啤酒的香味可以起到提鮮的作用，而且啤酒可以使肉質變得更加鮮嫩，煮的時間長一點也不會變老，所以用啤酒來煮也比較好吃。

3.冷水水下鍋煮

如果沒有空，不能一直待在爐子邊的話，其實也可以用冷水下鍋煮。冷水下鍋煮青蝦的時候，可以先開大火把水煮開，然後再開小火慢煮。當然如果沒有時間一直在竈臺邊的話，那麼直接開中小火煮，一般看時間大概煮5~8分鐘的時候，把火調到最大，煮開一下就可以吃了。