乾貝煮多久,這纔是正確的扇貝開啟方式,趕緊碼起來吧
不知道大家有沒有聽過乾貝呢?是的,乾貝就是扇貝的乾製品。小編家裏有一段時間經常買乾貝,那個味道真的是好腥啊。因爲小編是不太喜歡吃海鮮的人,所以有點忍受不了它的海腥氣。不過在經過小編家裏人魔法一般的廚藝後,那股味道神奇地淡了好多,做出來的料理也很好吃。小編今天要跟大家講的是乾貝要煮多久。
一、乾貝煮多久
小編相信肯定有很多人抱怨過乾貝怎麼那麼難煮啊,煮了半個多小時都沒有熟,還硬邦邦的。其實你們的操作錯了,你們直接把乾貝洗乾淨後就煮,肯定是要煮很久的呀。乾貝都已經是乾製品了,它經過很多道工序才壓縮成這麼小的一個。像你們這樣想着直接把它煮了,多浪費時間啊!直接煮的話要煮一個多小時才能熟呢,並且還只是剛開始熟。
正確的做法應該是先將乾貝洗乾淨後再用清水泡半個小時左右。有人又疑問了:這個泡半個小時和煮半個小時不都是差不多的嗎?其實不是的。你用清水泡半個小時把乾貝泡軟以後再煮,乾貝才能更好地入味,不然你直接煮的話,乾貝入味還需要一定的時間,就還會需要花費更多的時間在這上面。綜上總結下,直接煮乾貝的話要一個多小時;將乾貝泡軟後再煮的話僅要半個小時。
二、關於乾貝的一些做法
1.蘿蔔乾貝湯
準備適量的乾貝和一根白蘿蔔。先將乾貝用清水洗乾淨後,再將它在水中浸泡半個多小時。然後將胡蘿蔔用剝皮器剝皮,接着把它先切塊再切成絲。往鍋中倒入油,等油熱開後放入薑片炒,等炒香後就倒入乾貝繼續翻炒。五分鐘後倒入胡蘿蔔絲,然後再炒一分鐘左右。加入適量的清水,用中火將它煮開後再繼續煮兩分鐘就可以裝碗食用了,味道很鮮美。
2.乾貝炒雞蛋
準備一碗乾貝、兩個雞蛋、幾根香蔥和適量的鹽。和前面的操作一樣,也是要將它泡軟。雞蛋打到碗中,用筷子攪拌均勻,香蔥要切碎。然後先把泡軟的乾貝蒸熟,有和小編一樣不喜歡腥味的小夥伴,可以在這一步加入一些酒,這樣可以去腥。再將煮熟的乾貝壓成絲與打好的蛋液混合,往其中加入少許鹽,用筷子攪拌均勻。往鍋中加油、加蔥花,等炒香後就加入乾貝和蛋液的混合物,翻炒五分鐘左右就可以裝盤食用了。
乾貝煮多久?想必經過上面的探討,大家都應該知道乾貝要煮多久了。瞭解到煮乾貝的技巧,我們才能不浪費時間。人生短暫,我們應該把每一分每一秒都利用好。所以大家對於其他食物的技巧煮法也應該去了解一下,去學習新的知識,豐富自己。
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