燉排骨這麼做好吃,這些做法你都會嗎
豬肉是我們平時吃的最多的肉類之一了,豬肉的脂肪含量和蛋白質含量比較豐富,所以口感特別的好。排骨的肥瘦正好合適,是我們吃的比較多的部位,而且排骨在燉煮之後脂肪含量還會降低,吃了不用擔心發胖,今天小編就來和大家分享一下燉排骨怎麼做好吃。
燉排骨怎麼做好吃
一、玉米山藥燉排骨
1.材料:排骨,山藥,玉米,生薑,枸杞,紅棗,食鹽。
2.做法
(1)先把山藥洗淨,去皮之後切成薄片,然後用清水浸泡,生薑切片,玉米切段。
(2)排骨剁成小塊,然後下水焯一下,撈出後用溫水洗淨浮沫。
(3)把玉米和排骨、生薑一起放入砂鍋中,大火煮開之後轉成小火慢燉1.5個小時。
(4)然後放入紅棗、山藥和枸杞,再煮半個小時,加入食鹽即可。
二、土豆燉排骨
1.材料:排骨,土豆,生薑,大蒜,香蔥,花椒,八角,香葉,生抽,料酒,冰糖,辣椒。
2.做法
(1)把土豆清洗乾淨之後去皮切成小塊,然後用清水浸泡,去掉澱粉。
(2)排骨剁成小塊,然後和生薑、料酒一起下鍋焯一下,撈出洗淨浮沫。
(3)熱油鍋,把土豆先倒入鍋中炸一下,然後撈出備用。
(4)放入香葉、花椒、八角、豆瓣醬和生薑爆炒出香味,然後放入排骨翻炒。
(5)加入辣椒、生抽、料酒和適量的清水,小火慢燉半小時。
(6)加入炸好的土豆和冰糖,用大火燉煮收汁即可。
三、排骨白菜燉粉條
1.材料:排骨,粉條,白菜,香蔥,食鹽,食用油。
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨,白菜切成大條狀,粉絲用溫水泡軟。
(2)排骨先下水焯一下,撈出後洗淨浮沫,然後下鍋煎至兩面金黃。
(3)倒入適量的清水,煮開之後放入粉條和白菜一起燉煮,然後放入蔥花和食鹽調味。
四、蓮藕排骨湯
1.材料:排骨,蓮藕,生薑,香蔥,食鹽,雞精。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,蓮藕去皮之後切成片,生薑切絲,香蔥切末。
(2)排骨切成小塊之後下鍋焯一下,撈出後洗淨浮沫。
(3)把所有材料一起放入砂鍋中,大火煮開之後轉成小火慢燉一個小時,然後撒上蔥花和食鹽即可。
五、雪梨排骨湯
1.材料:排骨,雪梨,紅棗,枸杞,南北杏。
2.做法
(1)所以材料清洗乾淨,排骨下水焯一下,撈出洗淨。
(2)雪梨切成小塊,和其他材料一起放入砂鍋中燉煮一個小時即可。
透過上文的介紹,想必現在大家都知道燉排骨怎麼做好吃了吧。不知道大家看過了小編介紹的這些美味食譜,有沒有覺得心動呢?小編自己看了都要忍不住了呢!正所謂心動不如行動,要是想吃的話,就趕快自己動手做一做吧。
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