拌肉餡先加水還是先加調料
逢年過節,北方吃餃子,南方吃餛飩,都不可避免的一道工序就是拌肉餡,很多媽媽不喜歡吃超市的餃子成品,所以都是自己買材料回來自己做肉餡,裏面除了豬肉意外,還可以配上自己的喜歡的配料,例如香菇、韭菜等,那麼拌肉餡先加水還是先加調料?
一、拌肉餡先加水還是先加調料
要想做出好吃的餃子,那麼口感一定是鮮嫩多汁,像我們說的“爆汁”,所以,我們在做餃子餡的時間就一定要加水。那麼正確的做法和順序應該是怎麼樣的呢?我們把豬肉剁成肉糜之後,往裏面加入自己喜歡的配料,然後,加入適量的水,多次均勻的往一個方向攪拌,狀態變成粘稠即可;然後進行調味,按照自己的喜好,加入醬油、蠔油、五香粉等調味品。所以,拌肉餡是先加水然後再加先加調料。
二、怎麼才能做出好吃的餃子
各種口味的餃子配方在網上都能找到,大家按照配料進行購置就可以了,但是,也有很多小夥幫提問,雖然我是這樣做了,但是,做出了的餃子不是太硬就是有點夾生,反正味道一般。其中,豬肉的選擇有很大的影響,那小編把其中的挑選祕訣分享給大家:
1.如果我們是購買新鮮豬肉回家剁肉的,那我們要注意:剁肉之前先把豬脖子表面的肉疙瘩去掉,因爲這些部分多含有細菌和病毒。
2.買豬肉時選擇新鮮的,辨別方法就是可以拔一根豬毛,如果豬毛根部是紅色,那就是新鮮健康的豬肉,如果根部是白色,那就是病豬,這種豬肉就不要購買了。
當然,現在超市還是有很多質量還不錯的半成品,存放時間較長,想吃的時候直接冰箱那就可以,很節約時間,如果家裏聚餐的時候,可以考慮這種方法。而好吃的餃子除了水煮之外,還可以做煎餃或者蛋餃,這也是很多小夥伴早餐的首選。下次不妨試一試。
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小衆開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...
-
自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來說,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些...
-
張裕白蘭地多少錢,選購白蘭地的技巧有哪些
白蘭地,八大烈酒之一。白蘭地是主要由葡萄爲原料的蒸餾酒。它也可以其它的水果作爲原料釀製白蘭地。生產白蘭地的國家有很多,不如法國、中國、美國、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙、等多個國家生產,自然不同的地區、品牌生產的白蘭地價格也各有不同,今天小編介紹張裕白蘭地多...
-
板豆腐怎麼做好吃
豆腐是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因爲豆腐是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於板豆腐怎麼做好吃,你知道嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。板豆腐怎麼做好吃一、琵琶豆腐材料:板豆腐1塊、雞胸...