你知道常見的一個雞腿肉有多少克嗎
雞腿可以說是一種老少咸宜,烹飪簡單的食材。當然,現在爲了健康衛生,大多數人都會選擇買冷凍的生雞腿回家自己烹調。由於價格低廉,肉質細嫩,雞腿便逐步成爲了我們餐桌上必不可少的菜品。愛吃雞腿的你們,不知道在購買的過程中有沒有留心過,一個雞腿肉有多少克呢?
一、一個雞腿肉有多少克
普通一隻雞腿的腿肉重量大約爲一百克,若計算上雞骨也不過區區兩百克之重,但其中富含的蛋白質卻十分豐富,且鮮有肥肉,可以說是減脂增肌的必備佳品。
二、雞腿的吃法
那麼,這麼渾身是寶的雞腿,我們到底應該如何烹飪,才能既不損失它的營養價值,又將肉質的鮮美髮揮到極致呢?
1.水煮
將水煮沸後燒煮雞腿,可以充分地去除雞腿內殘餘的血水,並且最大程度地保留雞腿的原汁原味,只需加少許的蔥結生薑去腥,再輔以料酒食鹽佐味,鮮嫩彈牙的雞腿肉就做好啦,去骨後切絲,拌沙拉或製作健身餐都不失爲一個很好的選擇。
2.可樂雞腿
如果是不介意含糖量攝入的小夥伴,可以嘗試一下可樂雞腿,比普通的紅燒雞腿要好上許多。在水煮雞腿的基礎上,倒入適量的可樂和紅燒醬油,再用小火慢慢燜熟收汁,直到可樂的甜味完全浸入雞腿的肉裏,鮮甜爽口,直接吃或者炒菜都是很好的原料,佐一碗大米飯更是美滋滋了。
3.脆皮炸雞腿
相信有不少小夥伴都是肯德基吮指原味雞的忠實擁躉,那麼還猶豫什麼,現在在家裏也能親手製作。只需要少許澱粉,加入蛋清攪拌,隨後給煮好去了血水的雞腿掛糊,下油鍋炸十分鐘,表面的麪糊乾透成殼,撈出控油,即可得到脆皮雞腿一枚!吃的時候撒少許孜然或黑胡椒,甜口的同學也可以沾番茄醬或芝士醬,豈不比外面地溝油炸雞腿要好上太多!
雞腿,作爲雞身上的一部分,因爲長期的肌肉活動,導致肉質格外的緊緻彈牙,卻又不像雞胸肉一般呈“纖維狀”,對於烹飪新手來說幾乎是毫無難度。相信大家經過本文的科普,也知曉了一個雞腿肉有多少克的問題,不妨今天晚上就嘗試着做起來吧!
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