牛肉湯怎麼做好吃,喜歡牛肉的夥伴可以過來看看
牛肉是中華民族的傳統食材,也是家常做飯的必備的好幫手,更是人們身體需要的營養物質的主要來源。其中牛肉的做法有許多種,而牛肉湯的味道最爲鮮美,並且營養還極其的豐富,那麼牛肉湯怎麼做好吃呢?下面就讓小編帶大家一起來看看!
牛肉湯怎麼做好吃
1.番茄牛肉湯
(1)首先準備好做番茄牛肉湯的材料:牛肉,番茄若干個,土豆若干個,洋蔥若干個,以及黃油少許,料酒,蔥白,薑片,香葉,番茄醬,鹽,雞精等材料。
(2)其次將牛肉沖洗乾淨並放入清水裏浸泡十幾分鍾分鐘去血水,然後將泡好的牛肉切成小塊,然後將牛肉放進冷水中並加入一些料酒,這樣做的目的主要是去去牛肉中的腥味,等到水開了之後再煮1到2分鐘就可以去掉牛肉纖維中的殘留血水。
(3)再準備一口乾淨的鍋,將油倒進鍋裏面轉小火開始燒油,把油燒熱後再放入洋蔥煸香,然後加入切好的土豆塊一起進行翻炒,等到把土豆表面炒熟之後再加入蔥白和薑片繼續翻炒,等到炒香之後再加入去掉皮的番茄,等到超炒出濃濃的番茄味之後再加入番茄醬。
(4)最後炒均勻之後再加入一片香葉並且倒入熱水,之後再加入牛肉塊繼續翻炒。等到燒開之後再轉入砂鍋用小火慢慢的燉煮約2個小時左右就可以出鍋了,出鍋的時候再加入鹽和雞精。這樣美味的番茄牛肉湯就完成了。
2.清燉牛肉湯
(1)首先準備好做清燉牛肉湯的材料:牛腩一塊,牛筋一條,牛番茄1顆,芹菜若干,紅蘿蔔若干,蔥末少許,花椒1勺,薑片若干,八角若干個等材料。
(2)其次將準備好的牛腩和牛筋切成適當大小,在熱水中滾燙之後再將紅蘿蔔以及牛番茄切成塊。將牛肉燙一下然後取出放進鍋裏面,將以上的紅蘿蔔以及牛番茄切成的塊一起放進鍋裏面,並在裏面加入適當的水,一直燉直到牛筋燉軟。
(3)等燉到差不多的時候再將八角和花椒等調料放進鍋裏,最後再撒上蔥花和鹽就可以了,這樣美味的清燉牛肉湯就完成了。
牛肉是一種既美味又有營養的食物之一,也是人們日常生活中很平常的食材。牛肉裏面的營養物質有很多,對人體的身體健康也有着極大的幫助,其中牛肉很受人們的喜歡,但是大多數的人還是喜歡喝牛肉湯,因爲它的味道更爲鮮美,牛肉湯怎麼做好吃?以上就是小編給大家整理的知識點,希望大家能夠喜歡。
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