博洛尼亞肉醬意麪的做法 正宗博洛尼亞肉醬意麪 博洛尼亞肉醬意麪怎麼做
“這可是正宗的哦!不吃你會後悔的!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
博洛尼亞肉醬意麪的做法步驟
1、第一步要做的就是把洋蔥和胡蘿蔔去皮,芹菜去筋。同時在鍋裏把水煮沸放入幾勺鹽。將面煮個8至9分熟後馬上用冷水衝個10分鐘,這樣面的口感會比較好。(意大利人比較喜歡沒煮透的面,如果你們接受不了那麼酒吧面煮熟)
2、將三種材料切成碎末,均勻攪拌。
3、在一個高邊緣的鍋裏倒入橄欖油和放入牛油。注意要小火一點,不然牛油馬上會變焦掉。
4、牛油融化後,將切碎的蔬菜倒入鍋內,然後使之炒至金黃的同時偶爾攪拌一下。
5、將三層肉末加入牛肉末均勻攪拌。
6、然後全部倒入鍋內。
7、讓肉炒至焦黃,偶爾攪拌一下。
8、倒入紅葡萄酒讓它變香。
9、在高湯里加入番茄醬,攪拌均勻。
10、將番茄汁加入肉裏,加入適量的鹽後用小火讓它煮一小時半。
11、在一小時半內,每次一點一點的加入剩下的高湯。
12、最後加入牛奶。當肉醬已經差不多好了的時候,用適量的鹽和胡椒粉調和。
13、將意麪瀝乾,裝盤。在面上撒上肉醬,再撒上parmigianoreggiano幹奶酪末提香。一盤好吃的spaghettialragu就做成了!希望你們會喜歡!
-
番茄蛋蝦面的做法 酸甜好滋味——番茄蛋蝦面 番茄蛋蝦面怎麼做
“非常適合懶人的一款又營養又美味的簡單美食。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(2個)鮮蝦(10尾)蒸麪(1包)輔料色拉油(2大匙)鹽(1勺)乾燥菜粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄蛋蝦面的做法步驟1、準備好食材。2、將雞蛋打散,加少許鹽調味。3、將雞蛋打散,加少許鹽調味。...
-
鮮味蜆子面的做法,鮮味蜆子面怎麼做
食材明細主料乾麪條(適量)輔料香菇(適量)紅蘿蔔(適量)蜆子(適量)配料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味蜆子面的做法步驟1、各式樣材料洗淨,香菇,紅蘿蔔,薑切片,蔥,香菜切段。2、鍋裏放水,將薑片,蔥段放入燒開...
-
彩蔬蝴蝶面的做法,彩蔬蝴蝶面怎麼做
食材明細主料蝴蝶面(適量)輔料青豆(適量)紫甘藍(適量)紅蘿蔔(適量)配料油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩蔬蝴蝶面的做法步驟1、紫甘藍切塊,紅蘿蔔切片。2、鍋裏燒水,水開後放點鹽,將青豆用水燙一下去除豆腥氣後撈起。3、再將蝴蝶面煮熟後過涼。...
-
肉片湯麪的做法,肉片湯麪怎麼做
食材明細主料溼細面(二兩)瘦肉(二兩)輔料油菜(4顆)秀珍菇(二兩)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯麪的做法步驟1、秀珍菇洗乾淨。油菜洗乾淨掰成段。瘦肉切薄片。溼細面用滾水過一遍,然後冷水沖洗瀝乾水備用。2、鍋放適量的水煮開,把...