韭菜餡餅的做法 教你做好吃的韭菜餡餅 韭菜餡餅怎麼做
“韭菜餡餅在我老家又稱火燒,是我家家常便飯,記得小時候能吃上媽媽做的這個餡餅就美滋滋!~長大了也學會了自己做了,味道確實好吃,還比較省事,喜歡吃餡的朋友可以學着做,可以做各種餡哦,可以做發麪,也可以做死麪的,喜歡你也試試吧!~
1、將切碎的韭菜加入鹽、包子餃子調味料,香油攪拌均勻
2、麪粉發酵至兩倍大,如圖片所示,將將其弄成大小的4塊。
3、將每塊擀成圖片所示薄餅,餅上加入攪拌好的韭菜餡,並在中間弄個小窩,以便打入雞蛋,不外溢出。
4、在小窩裏打入兩個雞蛋,跟韭菜拌均,將拌均的菜餡攤在整張餅上。
5、取另一片擀好的餅片將菜餡蓋住,邊上壓緊,平底鍋刷油,油熱放入弄好的餅。
6、洛至兩面金黃,感覺熟了就可以出鍋了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜餡餅的做法步驟
1、將切碎的韭菜加入鹽、包子餃子調味料,香油攪拌均勻。
2、麪粉發酵至兩倍大,如圖片所示,將將其弄成大小的4塊。
3、將每塊擀成圖片所示薄餅。
4、餅上加入攪拌好的韭菜餡,並在中間弄個小窩,以便打入雞蛋,不外溢出。
5、在小窩裏打入兩個雞蛋,跟韭菜拌均。
6、將拌均的菜餡攤在整張餅上,如圖所示。
7、取另一片擀好的餅片將菜餡蓋住,邊上壓緊。
8、平底鍋刷油,油熱放入弄好的餅。
9、洛至兩面金黃,感覺熟了就可以出鍋了。
小竅門
將剛出鍋的餅蓋上個溼抹布,會使的餡餅軟而不硬,吃起來口感更好!~
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