韭菜餡餅的做法,韭菜餡餅怎麼做
“今天做一個家常小餅,家裏的韭菜長勢很好,割一刀韭菜包上餡餅,不用炒菜,直接吃餅就可以了,真是省時省力。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜餡餅的做法步驟
1、麪粉裏打入一個雞蛋,放水用筷子攪拌,由於麪糰太黏,不要用手揉,攪拌至沒有乾麪粉蓋上保鮮膜醒發一會。
2、準備餡料,把雞蛋炒熟,粉條木耳用熱水泡軟,泡軟後再用開水煮五分鐘撈出切碎,火腿切丁,韭菜切碎,全部放在一個盆裏。
3、下面調製餡料,倒入花生油、鹽、五香粉,瘦了雞精一起攪拌。
4、醒發好的麪糰,由於粘性太大,手上抹油把麪糰揪成等份的劑子。醒好的面,用手隨便團一團就很光滑。
5、用手把餅皮撐薄,由於面醒好了,面的延展性非常好,可以隨便用手撐開,放入餡料,像包包子一樣收口。
6、用手按扁,電餅鐺放油加熱,把餅坯放進電餅鐺烙至兩面金黃。
7、看看多有食慾!
8、裏面餡料足足的。
-
小面片的做法,小面片怎麼做
食材明細主料小麥粉(200克(和麪用))清水(80-85克(和麪用))澱粉(適量)番茄(半個)香菇(一朵)小油菜(一顆)輔料食用油(適量)蔥花(少量)蒜(1瓣)生抽(適量)清水(適量(煮麪片用))老抽(兩滴)鹽(3克左右)雞蛋(1顆)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小面片的做法步驟1、200克麪粉,配80-85克水,和好麪糰,蓋上或...
-
茄子肉丁手擀麪的做法,茄子肉丁手擀麪怎麼做
食材明細主料麪粉(250g)肉餡(適量)茄子(一個)輔料生抽(適量)蠔油(1勺)老抽(半勺)香油(少許)澱粉(少許)蒜(1個)雞精(少許)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子肉丁手擀麪的做法步驟1、肉餡用生抽和少許澱粉醃製一下,茄子去皮切末2、油燒熱,放入蒜末煸香。下肉丁煸炒出油,下茄...
-
羊雜麪的做法,羊雜麪怎麼做
“這個面是從回民朋友那裏學來的,原本感覺羊雜做面不會好吃的,但在朋友那裏吃了一次,感覺不錯,回來就如法炮製,做好後全家人都說好吃哩。”食材明細主料羊頭(1個)羊肺(1付)羊肚(1付)麪粉(400g)輔料煮肉料(1份)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊雜麪...
-
熗鍋西紅柿菠菜面的做法,熗鍋西紅柿菠菜面怎麼做
食材明細主料掛麪(適量)西紅柿(2個)菠菜(少量)蔥(適量)雞蛋(2個)輔料醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗鍋西紅柿菠菜面的做法步驟1、熱鍋倒油,待油熱後放入蔥;2、炒出蔥香味,倒入醬油;3、放水;4、鍋邊冒小泡時可以下面條了;5、麪條半熟時下西紅柿;6、調小火臥雞蛋;7、...