百香檸檬雞爪的做法,百香檸檬雞爪怎麼做
“平時做泡椒雞爪家人都嫌太辣,這次剛好家裏有檸檬和百香果,就做了沒那麼辣的酸辣檸檬雞爪。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
百香檸檬雞爪的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、雞爪切小,跟姜蒜八角花椒放水裏煮10分鐘。
3、煮好撈起,放水龍頭下衝水。
4、然後放進提前冰過的涼白開裏,如果沒有,可以放冰塊冰一下。
5、檸檬搓鹽。
6、把配料切碎。
7、雞爪從冰水裏撈出,倒入涼白開,加入配料,再加入鹽,糖,生抽,香醋,攪拌均勻。
8、喜歡香菜的可以加入一些香菜。
9、成品。
10、成品。
小竅門
煮雞爪的時候加入大料可以去腥。
雞爪不要煮太久,容易爛。
雞爪煮好要用冷水衝過。
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