秋葵釀蝦滑的做法 健康減脂美食~秋葵釀蝦滑 秋葵釀蝦滑怎麼做
“秋葵的滑嫩和蝦滑的鮮嫩結合在一起,這道菜的營養價值和顏值都非常高,非常適合兒童和老年人。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葵釀蝦滑的做法步驟
1、準備好食材。
2、處理大蝦:把大蝦去頭,去殼留最後一節蝦尾殼,把蝦肉泥腸抽掉,沖洗乾淨後把蝦尾巴的最後一節留着切下來,把蝦尾用料酒和胡椒粉醃製待用;其餘的蝦肉切碎粒,剁成蝦滑,放入小碗中,加入料酒和澱粉,胡椒粉和生薑粉,少許鹽,順時針攪拌至黏稠靜置15分鐘。
3、處理秋葵:準備一個盆子,放入麪粉和白醋加入適量水攪拌均勻,把秋葵放入清洗,浸泡10分鐘,然後用清水洗淨;把秋葵去頭去尾,切開一邊把裏面的芯和籽挖掉,把籽清理出來放入蝦滑裏一起拌勻。
4、準備一個烘焙用的裱花袋(或保鮮袋也可以)剪去一角,把醃製好的蝦滑裝入袋中,擠入秋葵中,最後把蝦尾裝好,放入盤中。
5、秋葵放入蒸鍋中水開後6分鐘即可,或放入蒸烤箱純蒸10分鐘。
6、準備好蘸汁,放入微波爐轉10秒。
7、取出秋葵釀蝦滑就完成了。
8、香氣四溢,不管在口感和顏值上都很不錯呢。
9、喜歡這道菜的朋友記得收藏,不妨去試一試哦。
小竅門
秋葵的清洗方法:秋葵表面有毛茸茸的刺,容易粘上灰塵,一般人買回家就沖洗一下就做着吃了,其實很不健康;首先準備一個容器,把秋葵放入,加適量的麪粉和白醋;然後加入適量的清水,沒過秋葵即可,用手搓一下,浸泡15分鐘再輕輕搓一下,這是的秋葵上的雜質和灰塵都被面粉粘着一起脫落,再用清水沖洗乾淨即可。
-
涼拌海蟄皮的做法,涼拌海蟄皮怎麼做
“涼拌海蟄皮:酸酸,甜甜,脆脆,可口,夏天來一份,吃麪吃飯時搭配更開胃!買回來的海蟄皮要用清水多泡幾次哦,要涼拌前試一下還鹹不鹹,海蟄含有人體所需的很多微量元素,含碘、鈣量很高,低脂、低糖,鮮脆爽口,是綠色食品,具有一定的醫療價值,如化痰止咳、滋潤除燥,可治療支氣管炎、消...
-
糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法,糖醋黃瓜拌蘿蔔怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)白蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)米醋(適量)一品鮮醬油(適量)蒜(適量)芝麻油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法步驟1、準備材料2、黃瓜用鹽醃10分鐘3、白蘿蔔用鹽醃30分鐘4、黃瓜醃出水來5、白蘿蔔殺出水來6、蒜切末加入米...
-
涼拌黃瓜薄粉皮的做法,涼拌黃瓜薄粉皮怎麼做
“這次拿回來的粉皮跟之前不一樣的,這次是薄粉皮,就是不用煮,只用開水一趟就軟了就可以吃了的,跟黃瓜一起拌很好吃的~”食材明細主料粉皮(兩張)黃瓜(一根)輔料蒜米(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)味精(適量)陳醋(適量)花生油(適量)香油(適量)老乾媽辣醬(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
-
豆豉拌冬瓜的做法,豆豉拌冬瓜怎麼做
食材明細主料冬瓜(250g)輔料豆豉(1大勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉拌冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切塊。2、放鍋內煮熟。不要煮的太爛,約10分鐘。3、撈出放白開水過涼。4、撈出瀝水,放鹽醃一會,醃出多餘水分,時間充足放冰箱冷藏。5、再一次瀝水,放豆豉拌...