蒜蓉馬齒莧的做法，蒜蓉馬齒莧怎麼做

“馬齒莧性寒味酸，含有大量的鉀鹽等，可以說它是菜又是藥，具有殺菌消炎、利水消腫、降血壓血糖、預防白髮等很好的作用，所以馬齒莧在民間又有着“長壽草”的美稱。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉馬齒莧的做法步驟

• 1、準備一把馬齒莧。

• 2、去掉老根，用清水清洗乾淨。

• 3、大蒜切成末，幹辣椒段用清水清洗乾淨。

• 4、鍋中燒水，水開後加少許鹽和兩滴將馬齒莧放進去焯水一分鐘左右撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 5、鍋中倒油，將大蒜末放進去小火翻炒。

• 6、裏面加生抽、鹽、雞精和花椒粉。

• 7、辣椒段放進去炒出香味。

• 8、將炒好的辣椒大蒜末放在上面淋少許芝麻油，攪拌均勻裝盤。

• 9、開吃。

• 10、成品圖。

小竅門

可以加醋也可以不加，根據自己的口味添加。