涼拌黃瓜的做法 開胃涼拌菜--涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做
“黃瓜具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,主治咽喉腫痛,火眼,火燙傷,還有減肥功效。黃瓜生吃能最大程度的保留了黃瓜的營養價值,口感香脆爽口,簡單易做。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌黃瓜的做法步驟
1、食材準備:主料:黃瓜輔料:芝麻油、自制涼拌醬、朝天椒、蒜末、陳醋、花椒粉黃瓜輕拍一下後,切成塊狀
2、製作涼拌醬:材料:食用油、農家自制辣椒醬、醬油、蠔油、雞精、少量鹽1、熱鍋下冷油,鍋內油溫起來後,倒入辣椒醬,小火翻炒。2、聞到辣椒醬的香味後關火倒入醬油、蠔油、雞精、少量鹽翻炒,翻炒均勻後再小火微爆一下既可出鍋備用。
3、黃瓜和備好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陳醋、涼拌醬、芝麻油一起攪拌,涼拌入味後盛出裝盤。
小竅門
涼拌菜是否爽口好吃,關鍵取決於涼拌醬調的如何,我家做出來的涼拌菜之所以受大家的歡迎,祕訣就在這碗涼拌醬上哦~
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