熱水泡枸杞好還是冷水泡枸杞好?
喜歡養生的朋友對枸杞一定不會陌生,枸杞是屬於中藥類很好的保健品。枸杞的營養價值非常高,可以有效的預防心血管疾病,並且起到美容養顏的效果。枸杞的食用方法也很多,最常見的就是泡枸杞水,那麼喝枸杞有這麼多好處,你到底枸杞應該怎麼喝呢?
一、熱水泡枸杞還是冷水泡枸杞呢
很多人會以爲我就是泡枸杞嗎?很簡單,只要把枸杞放在杯子裏,直接倒熱水浸泡就可以了。其實這樣的習慣和做法,對枸杞的營養價值是有很大影響的,因爲在泡枸杞的時候是不適合用開水的。因爲用熱水浸泡,會把空氣中的很多營養物質破壞掉,不能夠完全釋放,從而人體就吸收不了。這樣就算再多的枸杞可能身體也吸收不到營養。不僅浪費了空氣,也浪費了水。
那麼又有人說了,開始不能泡那麼就用冷水嗎?當然這也是不對的,枸杞一般都是一種乾製的。如果用冷水泡的話,不容易散發出其中的營養物質,又不溶於水,可能更不會被人體吸收。
其實最佳的泡估計方法,水溫應該在,45度以上,60度以下,這樣的溫度比較適宜。而且過去不容易被泡爛,還能夠使其中的很多營養物質被釋放出來。這樣更利於人體吸收。而且這種溫度泡製的枸杞還能反覆的沖泡,其實可以在泡之前先用溫水過水,洗淨之後再浸泡。可能上面會殘留一些曬制過程中殘留的灰塵,會影響口感。
二、泡枸杞的注意事項有哪些
早上來說,用枸杞泡水是效果不大,很有可能就是你放錯了水。要注意的是,枸杞在浸泡的過程中,水溫給枸杞浸泡出來的化合物組成的生物活性產生很大的影響,因此溫度時間以浸泡出來的活性化合物含量和抗氧化活性成正比,因此在浸泡的時候要控制水位,這樣才更利於人體吸收營養,對身體健康有幫助。
此外,大家還需要注意的一點是,枸杞最好不要和綠茶一起飲用,綠茶中所含的一些成分會影響枸杞的藥用效果,而且它們放在一起會產生一種新的物質,這種物質存留在人體內是不容易被吸收的,對身體會產生不良的後果。
到底是熱水泡枸杞還是冷水泡枸杞相信大家已經從文中找到答案!多喝泡的枸杞水對身體是有益無害的,不光能提高免疫力還能養肝潤肺,美容養顏,防止高血壓和動脈硬化。這麼小小東西能有這麼大的作用,所以趕快告訴你的家人朋友們吧!
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