椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司—麪包機版 椰蓉吐司怎麼做
“麪包機剛入手時,烤過幾次麪包,不是太如意,就一直是用麪包機和麪,烤箱烤麪包,
今天心血來潮,想吃椰蓉麪包,又想偷懶,那就用麪包機弄一個試試,出爐後,感覺顏值還行,手撕着吃真不錯耶。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉吐司的做法步驟
1、先液體,後固體放入麪包桶裏(沒用後油法),
2、先啓動20分鐘和麪程序後,再次啓動和麪程序用時10分鐘,手動關了,斷電,
3、用保鮮膜封面包桶口,麪包機裏室溫待發酵兩倍大,我經常是前夜和好面,用保鮮膜包封面包機桶,放入冰箱冷藏酵,次日早上提前拿出來回溫,
4、將椰蓉餡食材混合
5、拌勻椰蓉餡靜置15分鐘以上
6、麪糰發好後,拿出來排氣,靜置15分鐘
7、將麪糰擀成一大塊麪皮,把椰蓉餡抹均勻,
8、從上往下卷緊點,
9、從中間切一刀,一頭不切斷
10、把切口平放朝上,兩根捲成麻花,兩頭摺疊成三摺疊,
11、兩頭折的放入麪包機桶的下面,中間切口有層次的朝上,啓動低溫發酵程序30分鐘,
12、兩倍大後,表面刷全蛋液,選擇中色,調整40分鐘烘烤時間
13、到點後,等冷卻到手溫時拿出麪包桶。
14、拉絲不錯哦
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