巧克力蛋糕的做法 自制蛋糕粉加微波巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
“偶然間看到有賣蛋糕粉的,自己就查了查成分,在廚房鼓搗了一下午,終於做出了一大盤松軟的蛋糕,很開心,不僅能省錢還很簡單,味道也很綿軟!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力蛋糕的做法步驟
1、先來製作蛋糕粉,蛋糕粉都是低筋麪粉,家裏用的普通麪粉通暢爲中筋麪粉,取一份麪粉,按照4:1的比例取生粉,麪粉4,生粉1
2、混合均勻,加入30——40克泡打粉,兩小勺小蘇打,一小勺酵母粉,蛋糕粉就完成了,只用了普通材料就做好了,成品效果我親自試驗,不錯哦,還有各種配料的用量根據麪粉的多少來決定,麪粉少小蘇打和泡打粉之類的就要減少,如果不確定,就先試驗一下,取少許蛋糕糊放模具中,微波40——50秒,嘗一下,再根據口感調整配料
3、迫不及待的做蛋糕了,黃油隔水融化,加入三個雞蛋
4、加入牛奶,做好的蛋糕粉,白糖,巧克力粉,腳攪拌均勻
5、模具裏面刷油,倒入七分滿蛋糕糊,
6、放入微波爐,微波一分鐘,每個一分鐘,兩個就要兩分鐘,依此類推,放得有點多了,流出來了,
7、出爐,等涼了就很容易能取出來,如果是紙杯會更好,不過對於我這個食材工具都很能信手拈來的人來說,能做出這麼鬆軟的蛋糕已經覺得很滿足了
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