低脂酸奶蛋糕的做法 低脂酸奶蛋糕,輕鬆幫你甩掉身上的油脂 低脂酸奶蛋糕怎麼做
“過年過節大家都是胡喝海吃,所以才應了一句話:每逢佳節胖三斤。你是否也是“胖三斤”了呢?想要打破這個魔咒嗎?除了適當的運動,正確的飲食也是尤爲關鍵的哦~學習這款低脂酸奶蛋糕,跟我一起輕鬆甩掉身上的油脂吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
低脂酸奶蛋糕的做法步驟
1、先將雞蛋進行蛋清分離。
2、將酸奶倒入裝有蛋黃的盤中。
3、將酸奶和蛋黃攪拌均勻。
4、將低筋麪粉、玉米澱粉篩入蛋黃糊中。
5、攪拌均勻。
6、將細砂糖倒入裝有蛋清的盤中,進行打發。
7、打發至溼性發泡即可。
8、取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中,混合均勻。
9、混合均勻後,再將已混合好的蛋糕糊放入剩餘的蛋白霜中,繼續混合均勻。
10、蛋糕糊完全混合均勻後,將蛋糕糊倒入磨具中。
11、放入東菱烤立方烤箱中進行烘烤,烤盤放到最底層,先設定上火150度,下火170度進行烘烤,烘烤過程中,蛋糕會往上膨脹,待蛋糕不再往上膨脹時,設定上火130度,下火150度繼續烘烤,兩段烘烤時間一共約40分鐘較爲理想。
12、好吃而又健康的酸奶蛋糕就完成啦!
13、成品。
小竅門
1.蛋白打發至溼性發泡就可以了,口感很好。
2.建議使用可以上下獨立控溫的烤箱,我使用的東菱的烤立方。
3.這次烘烤,我分了兩段,目的就是爲了保證蛋糕不開裂,第一段烘烤溫度較高,蛋糕容易往上膨脹,用時較短;第二段烘烤則是爲了使蛋糕在不開裂的同時保證能烤熟,所以比第一段溫度要低,而且時間要長一點,關鍵還是需要在旁觀察。
4.兩段烘烤用時一共約40分鐘。
-
牛奶雞蛋麪包的做法,牛奶雞蛋麪包怎麼做
食材明細主料牛奶(1個蛋1cup(240)奶粉(3大勺)麪粉(3cup)輔料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋麪包的做法步驟1、麪包機。2、把所有材料依次放入麪包機。(一定要先放液體,等最後放完麪粉再放酵母。)3、選擇甜麪糰程序,750克,中燒...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因爲他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因爲是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...