翻轉金橘蛋糕的做法,翻轉金橘蛋糕怎麼做
“前段時間做了金橘茶,一直想把金橘折騰做一下烘焙,今天折騰了一個最簡單的翻轉蛋糕。不用打發,攪拌均勻就搞定,五分鐘以內就搞定麪糊,再進烤箱二十分鐘內烤好。整個過程是我自己隨手搞定的,爲了要寫方子,大概稱了一下。其實做烘焙的樂趣不在於照着別人的方子做出來了,而是自己隨意組合一些材料,烘焙出自己滿意的味道。
金橘必須是冰糖熬煮過的金橘,不然烘焙時候會有點小苦味出來。這種水果條蛋糕的口感和馬芬類似,按部就班的味道,如果不喜歡金橘的可以換成菠蘿或者藍莓之類的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
翻轉金橘蛋糕的做法步驟
1、黃油室溫軟化,加細砂糖攪拌至稍微發白,再加入雞蛋攪拌均勻。
2、低筋麪粉,泡打粉,小蘇打過篩,和雞蛋黃油糊攪拌均勻。
3、加入卡仕達粉攪拌均勻。
4、加入橙汁攪拌均勻,用打蛋器舀起麪糊後滴落在碗裏,有清晰的紋路(分次加入,根據麪糊濃稠程度適當增減)
5、水果條底部鋪上糖浸金橘,倒入攪拌好的麪糊(根絕喜好還可以在麪糊表面放一些金橘裝飾)。
6、烤箱預熱180°,中層上下火,烤制20分鐘左右,蛋糕表面上色即可(烤制時間根據自家烤箱功率略作調整)。
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因爲怕太甜,所以糖減少了,而且透過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
胡蘿蔔香橙冰蛋糕的做法,胡蘿蔔香橙冰蛋糕怎麼做
“夏季其實不是個適合烘培的季節,傳統的夏季烘培甜品,除了凍芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月餅、果凍布丁等小食,可選擇性並不多。如果大家已經吃膩了傳統風味的甜品,又覺得芝士、慕斯太過甜膩,熱量太高的話,就來試試這款清淡爽口又冰涼的胡蘿蔔香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,來...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...